200 g zucchero- 2 uova
- Scorza mezzo limone tritato
250 g polpa di cocco disidratata
Preparazione:
- Riscaldate il fornoa160°.
- Riunite in una terrina le uova e lo zucchero. Lavorate il composto con una frusta finche otterrete una crema gonfia e cremosa.
- A questo punto aggiungete senza smettere di mescolare il cocco e la scorza di limone.
- Quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati lasciateli riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
- Preparate tante piccole palline della grandezza di una noce e ponetele in tanti pirottini di carta.
- Disponete i dolcetti su una teglia da forno, infornateli e fateli cuocere per 15 minuti.
- A cottura avvenuta sfornateli e serviteli in tavola.
Viosto cha hai fatto un blog solo di ricette volevo suggerirtene una che ho provato per una festa (cena del ringraziamento a casa di un amico)che all'inizio mi lasciavo un po' scettica ma cha si è rivelata buonissima!!
RispondiEliminaCupcakes:
Ingredienti per 12 cupcake
Burro 120g
Farina 120 gr
Lievito in polvere un cucchiaino raso (3 gr)la scorza di un limone
un pizzico di sale
2 Uova
una bustina di vanillina
Zucchero 120 gr
cuocere a 180 gradi per 20 minuti
Una volta pronti glassare a piacimento ( io li ho glassati al cioccolato ma di pende dai gusti!)
Se ti va provala e dimmi se ti sono piaciuti!!! :P